眞 （シン/sin）
さんです。
ご近所さんと訪れました。
5000円のコース。
ビールも飲んでしまいます。
前菜
うずらを崩していただきます。
ほんと、和食じゃないみたい！
蛤のお椀、筍もあぶられて香ばしい。
菜花も入ってます。
山椒も爽やか。
最初塩が濃いいかなと思ったけどちょうどに感じてきました。
フォアグラ、マンゴー、阿波麸を
海苔巻きでいただきます。美味しいね！
鰆は少し身が崩れていたかも。。
豚は山椒の実がスパイシーでマスタードの粒も大きく歯ごたえが楽しい。
イチゴのデザートも、シャーベット、メレンゲ、生クリームとあわさり、美味しかったですよ！
