しめ鯖を作りましたよ！

PIAGO(ユニー系のスーパーになるのかな）

に行ったときに

ゴマサバが売ってたので

3枚におろしてもらって

家でしめ鯖を作りました。

塩をすり込み1時間以上置いておきます。

長いほうがいいのかな。

中骨を骨抜きで取って

砂糖入りの酢でしめます。

食べる前に薄皮を頭のほうから取り除きます。

そぎ切りにして日本酒とともにいただきました！

美味しいなー。

また作ろうっと！