PIAGO(ユニー系のスーパーになるのかな） に行ったときに ゴマサバが売ってたので 3枚におろしてもらって 家でしめ鯖を作りました。 塩をすり込み1時間以上置いておきます。 長いほうがいいのかな。 中骨を骨抜きで取って 砂糖入りの酢でしめます。 食べる前…