麺者すぐれ さんです。 白つけ麺 魚濃豚鶏 800円 の件を券売機で買って、待ってるあいだ、すぐれのこだわり、ってのが書いてあったので 読んでました。 自家製麺は北海道の小麦粉のみ。 スープは丸骨と丸鶏、もみじ、香味野菜、あご、宗田節、さば節、いりこ…