FLAT HAND フジ家 さんです。
高蔵寺にある、このお店にランチで訪れました。
このあたりでラーメン好きの人には、元ひかりの場所といえば、とおりはいいのでしょうか！
同行者
淡麗そば〜芳純〜通常760円
僕は
濃厚そば〜豊潤〜通常780円
をオーダ。
カウンターに座ったのですが、横から調理風景が見られるので楽しいです。
鯛の出汁をベースで、淡麗は塩ダレ、濃厚はそれに醤油だそうです。
麺は自家製麺です。
濃厚をいただきましたが、濃厚には思えないくらいあっさりです。鯛だしのなせるわざかな。
メンマは細くて歯ごたえが楽しい。
チャーシューは鶏胸と豚ロース。
美味しいですね
ちょっとあとから塩辛く感じましたが
まあこれくらいつけとかないと味わえないのかもですね。
次は淡麗食べよう！
FLAT HAND フジ家 （ラーメン / 高蔵寺駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
